Spectaculos la exterior și plin de antioxidanți, fructul dragonului (numit și pitaya) este unul dintre cele mai fotogenice fructe exotice. În acest ghid afli ce soiuri există, cum se mănâncă fructul dragonului și ce beneficii aduce.
Ce este fructul dragonului (pitaya)?
Fructul dragonului crește pe un cactus tropical și are o coajă vie, cu „solzi" care îi dau aspectul de dragon. În interior are o pulpă fină, presărată cu semințe mici și negre, comestibile, care îi dau o textură crocantă, asemănătoare cu a fructului kiwi.
Ce soiuri de fruct al dragonului există
- Dragonul roșu (coajă roz, pulpă roșie): cel mai dulce și mai intens colorat, bogat în antioxidanți.
- Dragonul galben (coajă galbenă, pulpă albă): considerat cel mai dulce dintre toate, cu aromă delicată.
- Dragonul alb (coajă roz, pulpă albă): cel mai răspândit, cu gust blând și răcoritor.
Cum se mănâncă fructul dragonului
- Taie fructul în două, pe lungime.
- Scoate pulpa cu o linguriță, direct din coajă, sau curăță coaja ca pe un kiwi.
- Consumă pulpa cu tot cu semințe. Coaja nu se mănâncă.
Este delicios simplu, răcit, dar merge excelent și în salate de fructe, smoothie-uri sau boluri cu iaurt.
Ce beneficii are fructul dragonului
Fructul dragonului este bogat în antioxidanți, vitamina C, fibre și magneziu, având în același timp puține calorii. Semințele mici conțin grăsimi sănătoase, iar culoarea intensă a soiului roșu vine de la betacianine, pigmenți cu rol antioxidant.
Cum se alege și se păstrează
Alege un fruct cu coaja viu colorată, care cedează ușor la apăsare (asemănător cu un avocado copt). Îl poți păstra câteva zile la temperatura camerei sau până la o săptămână la frigider.
Unde cumperi fruct al dragonului în România
La Yuzu Tropical Flavours găsești atât dragonul galben, cât și dragonul alb, culese la maturitate și livrate proaspete în toată țara. Vrei mai multe fructe exotice într-o singură comandă? Creează-ți propria cutie.
Întrebări frecvente despre fructul dragonului
Se mănâncă semințele din fructul dragonului?
Da, semințele mici și negre sunt comestibile și se consumă împreună cu pulpa, exact ca la kiwi.
Ce gust are fructul dragonului?
Un gust blând, dulce-răcoritor, între kiwi și pară. Soiul galben este cel mai dulce, iar cel roșu are aroma cea mai intensă.
Care soi de fruct al dragonului e cel mai dulce?
Dragonul galben este în general cel mai dulce, urmat de cel roșu. Dragonul alb are un gust mai blând și răcoritor.